サヌール・バイパス沿いにあるアヨディアレストランはとにかく超豪華〜！高い天井にきらびやかなシャンデリアがとても印象的なレストラン内はジャワの王朝の豪華な宮殿をモチーフにしています。席はホール席とエアコンの効いたVIPルームの2種類が用意されていて、日本人のゲストにはVIPルームが1番人気だそうですよ。しかも毎晩ジャワダンス、バリニーズダンスも披露されているのでお食事を楽しみながら踊りも堪能できるんです！
アヨディアではジャワ伝統の「リスタフェルスタイル」のレストランなんですが、これは16世紀頃のイスラム王侯（サルタン）の豪華な晩餐を再現しています。大勢の使用人が主人のために、ガムランの調べのなか列をなして料理を運んで、宴席では踊り子達が華麗な舞を見せていたそうです。また当時、インドネシアを統治していたオランダの影響をうけてるせいか、本来インドネシア料理はナイフ・フォークを使わないのですがそれらが使われているのも大きな特徴です。そしてこの食事スタイルこそが、リスタフェルスタイルと呼ばれ、上流家庭のおもてなし方法として長年にわたって伝承され洗練されてきたスタイルなんだって。
ジャワ伝統のお料理と音楽、踊りを満喫して王族になった気分で豪華絢爛な宴を堪能できるんだよ〜！
 |
 |
 |
 |
店内にはいるとジャワの伝統楽器・ボナンの柔らかい不思議な音色が響いています。バリのガムランの力強い音色と違って夢の中を浮遊しているような、やさしい音でした。店内中央には大きなステージがあってここで踊りが披露されます。その奥にはエアコンの効いたVIPルームが用意されています。大きなガラス窓に囲まれている個室なので踊りはバッチリと眺められますヨ！
席につくとまずは前菜をサーブされます。前菜といってもおつまみ的なのでついつい手が伸びてしまう、お気軽フードです。クルップにつけるサンバルは3種類用意されていますが、特に海老のすり身のサンバルはとってもおいしかった〜！
スタッフですがVIPルームには必ずそのお部屋を担当するウェイトレスがいますので何か追加で飲み物を頼みたい時にもすぐに対応してくれます。そして、日本人ゲストリレーションも常に待機していますので言葉の面でも安心なアヨディアレストランなのです〜！
前菜を食べ始めると夕焼けの光のなかでジャワ舞踊がスタートしましたヨ。
ジャワ舞踊は足先までとても丁寧な動きのある踊りでエレガントな雰囲気たっぷりです。さすが王宮スタイルのダンスだわ。。バリ舞踊は、目の動きと、力強い手の表現がとても印象的でついついダンサーの顔や手先だけに注目しがちですがジャワ舞踊は身体全体の細かい部分まで表現をしていて個人的にアヤはこういったやさしいダンスのほうが落ち着いてお食事を楽しめるんじゃないかなぁ〜って思いました。
もちろん、アヨディアレストランではレゴンダンスも毎日開催しているので、バリ舞踊とジャワ舞踊の両方を楽しめちゃうんだよ〜！
 |
 |
 |
 |
 |
 |
スープ
Soto Ayam／カレー風味チキンスープ
前菜
Otak-Otak／インドネシア風のかまぼこ
添え物
Acar ／きゅうりの酢漬け
Sambal Terasi／エビのすり身のサンバル
Sambal Tomat／チリトマト・ケチャップ
Samba Kecap／辛み醤油
Emping／木の実の揚げ煎餅
Krupuk Udang／海老煎餅
Rempeyek Bayam／インドネシア風ほうれん草の揚げ物
 |
 |
これがアヨディアレストラン自慢のリスタフェルスタイル！！おかず一つにつき一人の女性がかかえてワタシ達のテーブルまでやってきます。その迫力っていったら凄い〜！そしてこの演出だなんてやられた。。こんな贅沢な食事スタイルはバリ島のなかでもココ、アヨディアレストランだけではないでしょうか？？ |
|
 |
 |
ナシチャンプル／メインコース
Nasi Putih dan Nasi kuning／白いご飯とサフランライス
Danging Sapi／牛肉のジャワ風煮込み
Udang Bumbu Kecap／エビのインドネシア風ソース
Telor Balado／ゆで卵のチリソース
Sate Ayam dan Udang／インドネシア風焼き鳥と魚のすり身の串焼き
Sambal Goreng Udang／じゃがいもと小エビの煮込み
Mie Goreng／インドネシア風焼きそば
Oseng Kacang Panjang dan Taoge／さやいんげんともやしの炒め物
デザート
Bubur Candil／白玉の黒蜜とココナツ和え
Bandrek atau Kopi／ジンジャーティーもしくはホットコーヒー
 |
 |
前菜からデザートまで貴族気分で踊りを鑑賞しながら贅沢に味わえて本当に大満足！！日本のレストランだったらこんなゴージャスな建物はもちろん、このリスタフェルスタイルのレストランの実現はまず難しいだろうなぁ。
個室タイプの VIPルームも、他のレストランにはない意外な特別感を感じられてしばしの優越感にひたれます（笑）
せっかくバリ島にきたら、いろいろなインドネシアンフードを食べてみたい！！考えているアナタ、バリ舞踊はもう見飽きたわ。。なんていうアナタにぜひともお勧めしたいアヨディアレストラン。豪華な晩餐をお楽しみくださいネ！！
