調味料
ケチャップ　マニス

日本に買って帰り、重宝するのがこのケチャップマニス。チャーハンを炒める時に少し入れると、たちまち味がインドネシア料理っぽくなるのです。他にケチャップアシンがありますが、醤油と似ているのでこちらはわざわざ買わなくてもいいかも。
ちなみにマニスとは甘い、アシンは塩辛いという意味です。

調味料
簡易スパイス

この一袋で簡単にインドネシア料理の味を再現！というわけで各種調味料を試してみました。どれも簡単で材料を炒めたり茹でたりした後に加えるだけ。まあまあインドネシア料理を懐かしむ程度に満足の味でした。
出来れば裏面に英語の説明があるパッケージを選ぶといいかもしれません。

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