毎日晩酌しています。お休みの日は昼間っから飲むほど大好きになってしまったビンタンビール。日本ではお腹がいっぱいになるからと量は飲めなかったんですが、この頃ローカル化していて人前でも平気でゲップをするようになってからというもの（ダメだよ〜）、お腹が張らずにビールが美味い！大瓶一本開けるのなんてお茶の子さいさい、でございます。 ビンタンビールはサッパリしていて、苦みも少なく暑いバリ島の気候に合っているんですよね〜。プハ〜。あー幸せ。 こんなワタシですが、気になるのは体重増加。お酒を飲むと無性に食欲も爆発していまうからなんです。
トゥアックを蒸留して作ったのがこのアラック。自家製なので正確な度数はわからないけど、20〜40度くらい。ストレートで飲むとかなり強い。でもこのアラックは飲みやすいし、他にジュースとかと混ぜてもよくあうんです。スポーツドリンク風のジュースと混ぜるとまるで焼酎割みたい。ココナツクリームとパイナップルジュースと混ぜるとピナコラーダ風になります。そしてデンパサールではこのアラックの発展系ブルーアイズというきれいな水色のアラック、そしてオレンジ色のサンライズなどもあるんです。ブルーアイズはロックにして飲むと超美味しいの〜。でも残念ながら一般のお店では売っていません。
ウンタルというヤシの木から取れるのがトゥアックという発酵酒。ちょっと酸っぱくて好みの差はあるかもしれません。このトゥアックを蒸留するとアラックという地元酒になります。
アラックを作る人もいますが、自家製なので味の差もかなりあり。ワタシは日本酒風のサッパリと仕上がったアラックが好きであります。
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